妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」

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妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」

妞專訪:與對的貓來場完美相遇!與眾不同的貓咪咖啡廳「貓藝家」 貓咪、貓、喵星人、萌、認養
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當你踏入一間貓咪咖啡廳,你想尋求的是什麼?也許是滿足現實無法養貓的缺憾,或者是單純想體驗這類擁有獨特主題的咖啡廳。但是,現今不少貓咪咖啡廳的經營方式,多是讓客人在享用美食的同時順道碰碰運氣,看看是否有機會能一親店貓芳澤。而今天要介紹的貓咪咖啡廳「貓藝家」,絕對與眾不同。

 

 

這裡的貓咪全都在等待,等待與對的人相遇的那刻。

 

 

甫踏入暈黃色調的店內,只見一名女性服務人員笑容滿面的彎下腰,準備替顧客擺上室內鞋,她是老闆小可。親切的語氣與充滿溫度的眼神,跟咖啡廳的整體調性十分吻合。經過對談才知道,從照顧動物、招呼客人、餐點製作到空間的整理,小可全都一手包辦。

 

 

你能想像一人照顧三十多隻貓,以及七隻狗的生活嗎?將流浪動物的救援視為生活之必須的她,在閒暇時間跑動物醫院更是家常便飯。光想像就覺得辛苦的生活,在小可眼裡卻不然。她爽朗地表示,能夠讓更多流浪貓狗擁有幸福,就是她的夢想。

 

 

從國中開始,只要是能力所及的範圍內,小可都盡可能的讓遇見的每隻流浪貓狗都餓不著肚子。求學階段的她,付出的除了金錢,更多的是時間、精神及行動。最後,這位隻身從嘉義北上打拼的女孩,利用累積好幾年的積蓄,在台北打造了一間貓咪樂園。從此以後,小可不必為了賺更多薪水而壓縮到照顧貓狗的時間,她可以在經營咖啡廳的同時,全心全意的照護貓咪。

 

 

這裡與其說是貓咪咖啡廳,倒不如說更近似於所謂的貓咪中途之家。也就是說,如果有訪客想要認養貓咪,貓藝家的每隻貓咪都是可供選擇的。而在貓藝家認養有什麼優點呢?因為店內是貓咪最熟悉的地方,因此來店的客人可以接觸到貓咪最真實的一面。也因此小可一直認為這間店是所有熱愛貓咪的大家一起開的,比起老闆娘,她倒覺得自己比較像是媒合的中間人。

 

 

看到這邊也許你會想知道,如果想在貓藝家領養貓咪,需要經過哪些程序?通常,小可會與明確表示想領養貓咪的客人進行簡單的對談。足夠的經濟基礎是養貓最低要求,除此之外小可還會經由聊天,了解對方的生活作息、個性偏好,並且找出適合的貓咪。如果人與貓在經過實際相處後,沒有太大的問題。小可會希望能親自拜訪貓咪未來的居所,這個步驟的目的是提供自己的飼養經驗,提醒主人在居住空間方面是否有哪些設計會造成貓咪的生命危險,或者是該收好哪些東西等等注意事項。

 

 

上面那些都只是好處之一,除了可以免費擁有一隻經過相處早已了解脾性的貓咪外,在貓藝家認養貓咪還有另一項優點,那就是最初的健康檢查、疫苗與晶片等醫療‏支出,小可全都處理好了,客人只要確定自己已做好準備,便可前往貓藝家與「對的貓」來場完美相遇

 

 

因為小可的用心,貓藝家從未發生貓咪被退貨的狀況。針對想加入貓奴一族的自我評估,小可給的建議是每個月最好能提撥三千元出來,扣掉固定支出後的剩餘還能當作未來貓咪醫療的緊急預備金。而面對貓咪有時的脫序表現所展現的抗壓性還有耐心,更是主人不可或缺的重要特質。特別的是,若有能力小可非常推薦一次認養兩隻貓。因為沒有先來後到的情況下,貓咪比較沒有後續不適應新成員的問題,而主人如果偶爾有加班不在家,因此疏於陪伴的時候,貓咪也比較不會因為焦慮孤單而產生脫序行為唷!

 

 

在採訪的當下,妞編輯注意到有隻貓咪一個人孤零零地待在籠子中,一問之下才知道牠那眼神空洞是因為看不見,也因此只有籠子能給牠安全感。

 

 

在貓群裡頭還有隻凡事都慢半拍的白貓,失去聽力是牠的缺陷。

 

 

除了身體上的殘疾,貓也跟人一樣,也會有心理生病的貓咪。像是店內的橘貓園園,一開始相當怕人的牠,可是在倉庫躲了整整一年才敢提起勇氣與客人接觸。面對各種問題形形色色的貓咪,如果沒有小可的無窮毅力,相信這裡也不會變成貓咪的樂園。

 

 

雖然「以認養代替購買」的口號越來越大聲,但認養的速度卻不及聲音的分貝數。關於未來,小可的目標是能幫助每隻流浪在外的貓狗,以最快的速度找到幸福美滿的家。而以此為初衷而設立的貓藝家,不僅成功送養無數貓狗,在經營的同時認識一群志同道合的愛貓人士更讓小可始料未及。如果說前往認養的善心人士,完整了那些貓狗的生命。那也能說這些可愛的毛小孩,完整了小可、愛動物的人們還有這個貓藝家。

 

 

Source:貓藝家 - facebook.com

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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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心動瞬間_

吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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