可可愛愛的狗狗荷包蛋,作法很間單,溶豆的做法靈感來源是寶寶零食,大多自製小寶寶吃的零食成分都很天然,也可以用相同的概念來做成毛小孩零食、寵物零食,寶寶溶豆用的是寶寶奶粉,而給狗狗吃的溶豆建議換成羊奶粉,有些狗狗會有乳糖不耐症的問題,而羊奶的乳糖含量低於牛奶,羊奶也比較不容易引起毛小孩過敏,營養好消化吸收,Tila也超愛喝羊奶的~現在就用羊奶粉來做簡單的狗狗荷包蛋、寵物羊奶溶豆!
狗狗荷包蛋材料
狗狗荷包蛋材料: 羊奶粉適量 蛋黃一顆 適量飲用水 或 適量羊奶 三明治擠花袋 x2 食物乾燥機一台
狗狗荷包蛋溶豆作法
荷包蛋蛋白
▲羊奶粉與清水混合,濃稠度要有點黏黏稠稠的那樣,不可以太稀,要做多少就用多少羊奶粉,這個步驟羊奶粉和水量真的就是依照混合的情況下去做調整,所以沒有寫上特定的比例給大家。
荷包蛋蛋黃
▲建議蛋黃就先用一顆就好,除非你要做很多很多的羊奶荷包蛋,不然一顆蛋黃基本上就已經可以做出很多羊奶荷包蛋了!
有些人會先將蛋黃打發之後再加入羊奶粉調整濃稠度,而我是比較懶人的作法,直接羊奶粉加蛋黃攪拌成像是剛剛羊奶那樣的濃稠度。
▲蛋黃與蛋白調配好後,分別裝入擠花袋中。
▲先擠蛋白,蛋白就是要不規則狀,才會有荷包蛋的感覺。
▲蛋白擠好後,先送入食物乾燥機,低溫60度左右烘乾10-15分鐘,讓其表面凝固。
▲側面看就是這樣凸凸的蛋白。 如果你蛋白擠好後直接就擠上蛋黃,那麼你的羊奶荷包蛋會比較沒有立體的感覺,因為兩個都還是液態的狀態,互相層疊上去很容易就融合在一起。
▲先讓蛋白表層稍微烘乾,再擠上蛋黃,這樣的荷包蛋才比較可愛立體唷!
▲接著將荷包蛋送入食物乾燥機。用低溫50度烘乾6小時左右,低溫烘乾確保整個荷包蛋是水分乾燥的。
▲長時間低溫烘乾就是選50度唷!不要太高溫~
▲我最後剩一堆蛋黃,隨便擠一擠做成羊奶蛋黃溶豆,Tila也是吃得很開心!哈哈
▲荷包蛋收成啦!!!
▲小小一顆!羊奶香味十足!
▲頂著荷包蛋的少女~可愛捏!!
你也來做做看吧!基本零失敗的啦~
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