悠閒的週末通常都睡到日上三竿才起床,省略早餐的話,午餐可不能馬虎。與其去外面人擠人,何不在家親手做份早午餐,既悠閒又營養,還可以一展廚藝讓老公/男友/家人刮目相看,一舉數得,快點來試試看吧(挽袖子)。
兩人份準備材料:
蛋3-4個
蔬菜(以葉子薄、易熟者為佳)
起士(可依個人喜好選擇兩、三種混和)
玉米、火腿粒、青豆(可依個人喜好增減,但最好是半熟品或是罐頭,這邊示範的是朝鮮薊)
製作步驟:
1.先把蔬菜切的碎碎的,如果想加入一些火腿丁,也盡量切碎。
2.打蛋,可以用全蛋,如果想要降低熱量,不妨嘗試看看一個全蛋加上2個蛋白,味道不變但熱量降低許多。
3.將蛋液下鍋,不要一直攪拌會變成炒蛋喔,等到邊緣比較熟一點的時候,加入蔬菜等配料,快要起鍋前,再迅速放入起士。等到中間部份的蛋液快要凝固時就可以關火囉,餘溫會將剩下的部份烘熟。
小心地將蛋捲折一半盛出來就完成啦,看起來是不是香氣四溢呢。搭配上土司、水果跟果汁,簡直就像店裡在賣的一樣。
利用週末的時間做個懶人早午餐犒賞自己一下吧,這麼簡單你還不快試試看!
Source: our bestbites