妞妞們喜歡吃泰式火鍋嗎?那酸辣的湯頭真的是太下飯、太涮嘴了!尤其是搭配海鮮一起煮,更是超級搭,而這樣的美妙滋味不用特地去泰式料理餐廳,買一包牛頭牌「泰式酸辣鍋火鍋湯底」就可以在家自己煮啦~
想到「牛頭牌」大家第一個想到的就是「沙茶醬」!但其實牛頭牌不只有經典的沙茶醬好吃,他們家做鍋底也是超級厲害~像是這次要介紹的「泰式酸辣鍋火鍋湯底」就是加入檸檬、蝦醬帶出獨特泰式清新香氣,再佐以辣椒增添酸辣口感,最後以檸檬草提味,調和出絕妙泰式酸辣滋味。
製作方式更是超級簡單,只要拿起一包「泰式酸辣鍋火鍋湯底」,盛好一鍋1000cc的水,然後將醬料包、濃縮高湯全部加!進!去!最後搭配自己喜歡的蔬菜及火鍋料共同熬煮,即可完成美味湯底啦!
既然是泰式火鍋當然要加上各種海鮮啦~妞編輯個人嘗試過後,覺得最適合加在裡頭的配料是「王子麵」(XD),因為湯頭的酸辣滋味非常爽口,連不太敢吃辣的妞編輯都愛不釋手~配上各種容易吸附味道的菜像是高麗菜、豆腐等等也非常適合。
第一口喝下湯頭的時候,妞編輯想到了之前去泰國時掃貨的「mama麵」,酸、香、辣三種味道搭配的剛剛好,尾勁還帶有點檸檬和蝦醬的香氣,是一鍋連湯都可以直接喝光的火鍋呢!而且它一包鍋底、多元用處,除了能煮火鍋以外還能拿來製作泰式檸檬魚、泰式海鮮酸辣湯與泰式炒河粉呢,是不是超級划算~
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Source:牛頭牌
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