天冷小心心肌梗塞!冠狀動脈阻塞嚴重可能引起心衰竭導致死亡?

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天冷小心心肌梗塞!冠狀動脈阻塞嚴重可能引起心衰竭導致死亡?

天冷小心心肌梗塞!冠狀動脈阻塞嚴重可能引起心衰竭導致死亡? 心肌梗塞、胸悶、冠狀動脈、蘇上豪、劉庭銘
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天氣變冷,是心肌梗塞的好發季節,外出真的要注意保暖!

冬天天冷,小心心肌梗塞發作!新竹1名69歲從事水電業的周伯伯,平常飲食養生也有運動習慣,不曾有任何疾病與不適,認為自己身體強健,沒想到前陣子氣溫開始下滑的那天,周伯伯突然劇烈胸悶、胸痛、喘不過氣,緊急送至新竹馬偕醫院,經心臟內科賴堯輝醫師看診後,使用抗血小板的藥物治療,並透過心導管檢查發現,三條冠狀動脈都在開口處有嚴重狹窄的情形,所以只要活動量增加,心肌就會缺氧,導致胸悶不適。


 

 

新竹馬偕心臟外科劉庭銘醫師表示,經心臟內外科醫師討論後,建議可以開刀一次解決多條冠狀動脈狹窄的問題,或是分次做支架置放的治療方式。原先用了藥物的周伯伯比較穩定,就暫時在加護病房用藥治療,也給家屬考慮的時間,沒想到兩天後伯伯情況突然惡化,在加護病房進行多次急救和電擊,必須緊急執行冠狀動脈繞道手術,在麻醉和開刀過程中,陸陸續續電擊急救了15次,經過劉庭銘醫師、蘇上豪醫師及醫療團隊超過10小時的協力合作下,成功完成手術,病患也在術後第二天移除呼吸器,開始進食,術後第10天平安出院!劉庭銘認為,這一次搶救成功,是在心臟內外科、麻醉科和加護照顧單位多方團隊合作,大家持續搶救和不放棄任何希望下,才能救回周伯伯一命。

 

 

 

冠狀動脈阻塞嚴重時

會引起心衰竭或急性心肌梗塞而死亡

劉庭銘醫師說明,冠狀動脈是負責供應心臟肌肉氧氣和營養的重要血管,當任何一條冠狀動脈發生狹窄或阻塞時,便會造成心肌缺氧、心臟功能降低,嚴重時甚至會引起心衰竭或急性心肌梗塞而死亡,而冠狀動脈繞道手術,是經外科手術取腿部靜脈或內乳動脈的血管,跨接在主動脈與冠狀動脈上,建構新的輸血通道,讓血液得以繞過原本阻塞的位置,使心臟的血流恢復順暢,提供心臟足夠的氧氣與養分。

新竹馬偕提醒,天氣變冷,是心肌梗塞的好發季節,尤其寒流來襲時,天氣溫度驟降和低溫間的回暖期,溫差變化大,血管收縮頻率太過激烈,就容易造成心肌梗塞,因此冬季出門在外保暖衣物不可少,心血管疾病患者要定期量測血壓,並遵守醫囑服用藥物。

 

 

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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