你喜歡雞蛋糕嗎?雞蛋糕以簡單的材料與造型帶來了兒時最純粹的美味。今天為大家介紹的是進階版的雞蛋糕 ─ 雞蛋裡的雞蛋糕!
準備材料(6顆份):
- 鬆餅粉200g
- 一顆蛋
- 牛奶150cc
* 依個人喜好可添加裝飾或調味用材料,如果醬、果乾、可可粉、食用色素…等
步驟:
- 小心地用筷子在雞蛋尖端戳出一個小洞(也可用針戳出一個小圓,再將蛋殼挑起),將蛋白與蛋黃倒出備用,並將蛋殼完全洗淨。
- 將所有準備材料混合調成麵糊。若想要上色就將少許食用色素加入混合。
- 仔細地將材料填入蛋殼中,建議使用小湯匙一次加入一點。記得裝到六分滿就好,預留空間待麵糊加熱膨脹,否則一受熱麵糊就把蛋殼撐破囉。
- 以170度預熱烤箱,再把雞蛋糕送入烤箱烤個15到20分鐘… 雞蛋裡的雞蛋糕就完成囉!
雖然比一般雞蛋糕稍微費工了些,但多了小巧思的雞蛋糕吃起來更有樂趣,外建天然包裝也超適合當做野餐外出時攜帶的點心唷!
source: rocketnews24