愛吃「褐色食物」害你瘦不了?《想要成功瘦,先戒掉變胖的壞習慣!》新書轉載 | 妞書僮

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愛吃「褐色食物」害你瘦不了?《想要成功瘦,先戒掉變胖的壞習慣!》新書轉載 | 妞書僮

愛吃「褐色食物」害你瘦不了?《想要成功瘦,先戒掉變胖的壞習慣!》新書轉載 | 妞書僮 瘦身、減肥、想要成功瘦先戒掉變胖的壞習慣、減重菜單、讀讀書
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變胖壞習慣15  大多選擇蓋飯、咖哩、義大利麵、烏龍麵等單品料理

 

「色彩繽紛」是淺顯易懂的營養均衡指南

 

 

 

你的飲食選擇中是不是經常出現蓋飯、咖哩、義大利麵、烏龍麵等,能迅速吃完的單品料理呢?

 

選擇單品料理,很容易只吃到褐色或黃色的單色食物。料理整體的顏色很少,表示食材種類太少。如果缺少色彩豐富的蔬菜,代表營養不夠均衡,必須特別注意。

 

一旦營養不均衡,就無法充分攝取健康變美所需的營養素。結果,會讓身體代謝變慢而導致變胖。甚至看起來變老、變得容易疲累、肌膚狀況變差等,從美容的角度來看,也不建議吃這種單品料理。

 

 

製作牛肉蓋飯也盡量色彩繽紛,不要單色!

 

我非常喜歡吃牛肉蓋飯,所以經常在家自己煮,一定會搭配生菜沙拉或是在蓋飯上加點菜。另外,還會在牛肉中添加菇類等食材來增加分量。

 

義大利麵或烏龍麵容易讓人誤以為很健康,也要特別注意。培根蛋義大利麵或白醬義大利麵都屬於高熱量食物,而明太子義大利麵的鹽分含量過高,容易導致水腫。烏龍麵如果連湯汁都喝光的話,鹽分攝取量過高,而且沒有吃到任何蔬菜……


外食如果不知道該吃什麼好,最好選擇定食。不過,偶爾會遇到小菜是通心粉這種缺乏蔬菜的菜色,所以點餐前請先確認一下喔!

 

 

point 增加色彩,就能把單品料理變成減重菜單

 

我並非完全不吃單品料理。外食用餐無論如何配生菜沙拉來增加色彩。都想吃的時候,會在上面加點蔬菜或海藻,另外搭外食的單品料理通常以男性為對象設計,所以分量較大,為了不讓自己吃得太多,點餐時會請店家減少分量。


如果在家煮,又想吃單品料理的話,可以增加上面再放點蔥花和蛋。牛肉和洋蔥,還可以添加菇類增加分量和營養,最食材的品項。比如說,自製牛肉蓋飯時,不只加入想吃麵線的話,可以把小黃瓜用刨刀刨成絲,麵和小黃瓜以1:1的比例來增加分量。即使麵的分量比原本少,還是可以吃得飽、增加飽足感喔!

 

如果觀察SNS社群,會發現一種現象,身材較外食,只要先思考「多選擇綠色或色彩繽紛的食物。不管是自己煮或胖的人大多選擇偏褐色的食物,比較瘦的人則大這樣食物在SNS上會獲得好評嗎?」或許就很容易明白了呢!

 

 

飲食中最好加入5種顏色!

 

 

蒟蒻絲拌入飯來降低熱量

想吃蓋飯時,先用熱水汆燙蒟蒻絲約2~3分鐘去除腥味,接著切碎拌入飯裡,不僅能降低熱量,還可增加口感,吃起來很爽口,和具有飽足感的蓋飯真是絕配。

 

 

以蒟蒻絲取代義大利麵

碰上家人想吃義大利麵的日子,我會把自己那一份換成蒟蒻絲。用熱水汆燙蒟蒻絲約2~ 3分鐘去除腥味後,再淋上醬汁即可,作法和義大利麵一樣非常簡單。

 

 

當你覺得飲食中的色彩不足,首先思考一下缺少哪些顏色,再來挑選食材會比較好。食物的色彩不同,表示蘊含了不同的色素營養。平常較少使用某種顏色的食材,當中很有可能富含你容易缺乏的營養素。使用有別於平常的食材,一開始或許不知道該如何烹調,建議先嘗試加入生菜沙拉,應該會很容易入口喔!

 

 

 

 

在飲食中增添色彩!5色食物例

 

綠:葉菜類、綠花椰菜、青椒、豌豆莢、綠蘆筍等
紅.紫:蕃茄、甜椒(紅)、紫洋蔥、紫高麗菜、甜菜根等
黃.橘:胡蘿蔔、甜椒(黃)、黃檸檬、南瓜、玉米、薑等
白:白蘿蔔、洋蔥、大白菜、菇類、豆芽菜、牛蒡、馬鈴薯、豆腐等
黑:海苔、羊栖菜、昆布、海帶芽、黑木耳、黑芝麻、黑豆等

 

 

 

 

本圖文摘自《想要成功瘦,先戒掉變胖的壞習慣!》/本島彩帆里/台灣角川

©Saori Motojima & Shufunotomo Infos Co., Ltd. 2016

 

  

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冷靜有時候需要意志力。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

面對更大的格局或視野,有時候妳會擔心自己的世界或能耐太小,渴望去更遠的地方闖蕩或茁壯。於是現階段的生活能不能成為重要的跳板,就是比較關鍵的評估。

 

女巫餅乾:越是渴望安逸,越想獲得遠方的視野。

 

療癒香草:歐白芷

 

 

 

Top2.牡羊座

雖然某些事情屬於比較枝微末節的部分,但仍然讓妳十分在意,想要卯足力氣把這些其實很引人注意的小細節處理完美。雖然會花用很多力氣和時間,不過妳的用心也確實會被看見。

 

女巫餅乾:對許多的事情都會忍不住龜毛起來,既有職人精神、又充滿氣勢。

 

療癒香草:苦橙葉

 

 

 

Top3.雙魚座

在與人進退相處的方面,往往會遇到嚴格、高標準,或是難纏的對象。無論是事業或感情上,對方都很難輕易接受簡單的答案,需要格外用心才能博得肯定與信任。

 

女巫餅乾:高強度的對手才會帶來實力與潛能的發揮空間,雖然辛苦但未必是壞事。

 

療癒香草:菖蒲

 

 

 

雙子座

出於善意或是對人的關懷,妳總能以更加人性化的方式去看待策略或物品,並且能夠從這樣的細節中發展出自己的洞見、找到打動人心的方式。

 

女巫餅乾:雖然顧慮別人比較累,但妳也會傳遞出「我也同樣需要被小心對待」的訊息。

 

療癒香草:肉豆蔻

 

 

 

巨蟹座

即使是一點點與預期不同的細節,都有可能碰觸到妳對於世界的信心與安全感。但給自己一點冷靜的時間,妳就會發現這些細節不必無限擴張、僅僅是風景中的一點塵埃而已。

 

女巫餅乾:冷靜有時候需要意志力,讓自己能夠在強風之中、也睜開眼睛好好看清楚事情真正的模樣。

 

療癒香草:多香果

 

 

   

獅子座

因為妳的能力與貢獻眾人都看在眼裡,遠方的他人也偶然地看見妳的光芒、試圖更加地靠近妳。在事業上可能會有新的機會,社交上也會遇到聊得來的新朋友。

 

女巫餅乾:新的事物都相當誘人,考驗著妳對既有事物的認同感、以及堅持的理由。

 

療癒香草:接骨木

 

 

 

處女座

與他人之間有大量需要溝通的情況,尤其是大家都看似有共識的地方,仔細瞭解之後就會發現細微之處有不小的差異。所以反覆確認是否跟上彼此的腳步,在團隊中是不可或缺的步驟。

 

女巫餅乾:溝通的過程充滿誠意,就算不擅長談判、也能讓人感受到妳的精明和遠見。

 

療癒香草:秘魯聖木

 

 

 

天秤座

生活中的阻礙大部分來自妳的個性中膽小和固執的面向,真正著手解決問題的時候,妳才會發現其實並沒有想像中那麼可怕。接下來也會進一步能夠梳理出好的經驗,分享給他人作為引導。

 

女巫餅乾:妳的觀點相當獨特,也許能夠輕鬆地幫助到思緒鬼打牆中的夥伴。

 

療癒香草:肉桂

 

 

 

天蠍座

為了成為更好的自己,妳不斷需要回頭消化自己比較缺乏自信的部分、或無從掌握的事物上。但渡過這個階段後,妳將會對冒險有更多的期待,知道自己是時候去看看不同的風景。

 

女巫餅乾:不熟悉的事物會以美好的姿態降臨在妳的身邊,誘惑著妳成為能夠匹配機會的厲害角色。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

射手座

大部分的事情都未必在自己的掌握範圍之內,行動上需要配合和觀察他人的時間居多。妳也會因此意識到情緒正是控制範圍內的事物,調適好就能冷靜發揮個人優勢。

 

女巫餅乾:放下對自己成為完美的人的想法,方能專注在克服弱點的這件事情上。

 

療癒香草:牛蒡

 

 

 

摩羯座

腦海中的某些想法不吐不快,迫切地想要向他人表達出來。也許妳會因此意識到自己想要被更好地瞭解,或是靈感需要與他人交流才能更具體地實踐。

 

女巫餅乾:即使思考著的事情沒有如想像中的方式發生,仍在可以接受的範圍之內。

 

療癒香草:斗篷草

 

 

 

水瓶座

對於有差異感的人事物,妳都會樂於看見組合起來的模樣與火花。比起最安全的選擇,妳可能會更渴望驚喜和實驗,願意做出比平常更加大膽的選擇。

 

女巫餅乾:面對陌生的事物,只有直接靠近、才會知道自己喜不喜歡。

 

療癒香草:沒藥

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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