新冠肺炎在日本國內不斷爆增案例，當局已在2020年4月7日針對七個地方自治體發布緊急事態宣言，引發不少民眾為了減少外出機會，匆忙到超市囤食材的搶購潮，即使物流業表示有增加補貨量，仍比不上貨架被掃空的速度。在買不到「生鮮」食品的狀態下，原本是在面臨大型天災時可充飢的「保存食」、「非常食」也再度受到重視。以下介紹三款天災大國日本所開發出的非常食，同時再加碼毛小孩專用款，一起來認識它們各自的特色和保存期限吧！

Item1.竹筍拌飯

SOURCE:PRTIMES

第一款要介紹的非常食是由尾西食品公司開發的「たけのこごはん」（暫譯：竹筍拌飯），特別將煮熟筍汁的風味也一起鎖進材料包中，相比其他非常食可能只有單純白米飯，吃起來較不覺得單調。

食用方法非常簡單，如果手邊有熱開水的話，直接倒入包裝袋至指定水位後約莫15分鐘即可食用；就算是用常溫水沖開，60分鐘後一樣也能恢復成鬆軟好吃的拌飯。比起一定要用熱水泡開的泡麵來得方便許多。

另外同公司也特別針對有食物過敏族群推出低敏非常食，以及針對老人或小朋友等牙齒較脆弱族群推出好入口的稀飯。所有商品的保存期限皆長達5年，不敢出門的人可以直接買整箱來囤貨了！

Item2.罐頭麵包

SOURCE:PRTIMES

罐頭麵包算是初期就被注目的非常食品之一，但是過去吃過的人對它的評價普遍不佳，原因包含口感偏硬、沒有剛出爐的香氣、容易導致口乾等。食品公司ボローニャFC本社特別針對以上的問題進行改良，推出新款非常食罐頭麵包「缶deボローニャ」、「備蓄deボローニャ」（暫譯：罐頭bologne、備用bologne）。

本身以生產烘培食品為主的ボローニャFC本社，特別在新款非常食罐頭麵包運用讓口感升級的工法，像是在原料添加適度香料提升風味、以及調整配方增加麵包體柔軟的口感等，也推出更多元的口味，像是橙香口味、楓糖口味讓罐頭麵包吃起來不再單調。保存期間可長達3～5年，開罐即食不需要另行加熱也是它的一大優點喔！

Item3.巧克力營養羊羹

SOURCE:PRTIMES

以上介紹的拌飯與麵包都比較偏向是主食類的，接著要介紹由零食大廠井村屋所研發的甜點系非常食チョコえいようかん（暫譯：巧克力營養羊羹）。羊羹本身是日本非常傳統且具有代表性的和菓子，這回被改良成兼具營養與耐保存性質的新型態非常食。

商品特色在於羊羹製作的原料比較單純，小體積不會占空間。外加羊羹質地偏軟不須費力咀嚼，適合各種年齡層食用。井村屋在開發時盡量避免添加容易導致過敏的原料，同時也提高所含熱量，緊急時刻也能快速補充人體所需能量，覺得飢餓無力時可立即派上用場。保存期限長達5年之久，嘴饞時還能當零嘴來吃！

Item4.黃金汪麵包

SOURCE:value-press

最後要介紹專門設計給汪星人的非常食「わんパン ゴールド」（暫譯：黃金汪麵包），由日本專門開發寵物食品的petience公司所推出。一大袋夾鏈袋中，分裝有一袋袋85g的真空包一日份的狗狗用非常食。不光只有人類會面臨災難時餓肚子的危機，其實這種時候常常連家裡的毛小孩也會受到牽連。這款非常食在設計上的重點包括盡量讓所有品種的狗都能輕鬆食用，以及將所需的營養成分都濃縮在裏頭，幫助寵物們能和主人一起度過難關。

保存期限和人類用的非常食一樣可達5年之久，至於口味如何…可能還得看各家寶貝們的反應如何了。（笑）

以上介紹了日本在疫情加速擴散而搶購食糧風暴中，又再度受到注目的4款非常食。不僅方便好食用，保存期間長久，口味上也都進行過改良而大大進步。最後也希望大家能更冷靜面對疫情，不要過度囤貨應該讓每個人能更安心確保每日三餐啊！