夏天一到就消失的飯店！瑞典「冰屋旅館」讓你感受瞬間冰封的晶瑩世界

位於瑞典Jukkasjärvi的Ice Hotel，冬季冰河為它提供了冰，等到夏季之時，飯店就會漸漸融化，水又回到了河流，所以「冰屋飯店」每一次都是限、期、開、張！

Ice Hotel是世界著名的飯店，也是知名的冰雪藝術展覽，因為從建築、設施到家飾家具全由冰雪打造！讓人踏進飯店秒當Elsa，感受冰封的晶瑩世界。

ICEHOTEL Sweden（@icehotelsweden）分享的貼文於 PST 2017 年 12月月 25 日 2:34 下午張貼

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ICEHOTEL Sweden（@icehotelsweden）分享的貼文於 PST 2017 年 12月月 28 日 11:16 上午張貼

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位於瑞典Jukkasjärvi的Ice Hotel，每年以冬天結晶的冰層與冰雪作為建材，為了使冰塊達到最好的增長條件，需要花束個月的時間清掃積雪，以維持「冰原」的樣貌。

ICEHOTEL Sweden（@icehotelsweden）分享的貼文於 PST 2017 年 11月月 13 日 5:13 下午張貼

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ICEHOTEL Sweden（@icehotelsweden）分享的貼文於 PST 2017 年 12月月 14 日 4:28 下午張貼

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如此花費心力就是為了呈現自然的北極冰，在Ice Hotel工作20年的Petra W Lindh說：「對於我們來說，每塊冰塊的自然姿態和獨特故事，提供了人造冰無法找到的靈感。」

ICEHOTEL Sweden（@icehotelsweden）分享的貼文於 PST 2017 年 12月月 19 日 2:16 下午張貼

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為不過度參與自然，冬季的冰河為Ice Hotel提供了冰，等到夏季之時，飯店就會漸漸融化，融冰又回到了河流，因此每年「量身打造」的Ice Hotel，樣貌皆有所不同，每一次都是限、期、開、張！

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每年約有40位藝術家參加Ice Hotel的創作，經過幾個星期的努力工作，和幾個月的縝密計劃，雖僅能存留在夏天來臨之前，仍舊是苦樂摻半的感覺。

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這項藝術創舉最早可回溯於1989年，受到日本傳統冰雕的啟發，在兩位日本專業冰雕師的指導下，冰屋開始有了藝廊、影展等等藝術呈現方式，直到有人提出住宿的概念，才演變為現在Ice Hotel的形式，同時為世界上第一間由冰雪打造的飯店。

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最剛開始的冰屋為藝術畫廊「ARTic Hall」，直到在大廳內開了一間酒吧後，意外引起創意發想，嘗試在這裡提供零度以下喝酒、睡覺的住宿體體驗，某天晚上還有一群自備馴鹿皮和睡袋的客人，詢問能否留在ARTic Hall，並為這次的體驗所吸引。

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今年Ice Hotel邀請26位藝術家創作，共同打造15間不同主題的飯店房間，其中「北境女王」（queen of the north），彷彿身歷其境在《冰與火之歌》的魔幻場景中，不知道妞妞們是否也被這集藝術、娛樂與創意於一身的Ice Hotel所吸引了呢？

店家資訊>>
Ice Hotel
電話： +46 980 668 00
地址：Marknadsvägen 63, 981 91 Jukkasjärvi, 瑞典
官網：icehotel

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吃台菜也可以很有情調！顛覆以往對台菜的印象，瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後，近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」，首店進駐台北新光三越信義A9館，店裝走現代時尚摩登風格，透過創意改良經典台菜，並結合紅白酒的餐酒搭配，要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色，不管是和家人一起吃，還是約會、和好友們歡聚都好適合。

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團，看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點，推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象，將台灣人喜愛的口味不斷改良優化，透過創意將經典的台菜再升級，像是滷味肉、米血糕、司目魚，玩轉全新吃法，還可以像在西式餐酒館，依照個人喜好及餐點特色，搭配適合的餐酒。

首店進駐台北新光三越信義A9館

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀，真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳！「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調，店門口特別設有獨特的醬料牆，陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料，匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗，邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭！除了台式料理大玩創意新吃法，SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念，跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架，根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們，也有其他軟性飲品、茶類可以選擇，妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲，非常清爽解膩。

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館，開胃菜絕對是必點！現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」，這道「虎皮鮮蝦捲」，以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥，再佐以主廚特製的醬料，咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩，內餡蝦味濃郁，搭配的醬料更是畫龍點睛，是上桌會秒掃盤的一道菜。

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理，怎可以少了經典的滷肉飯！SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」，將傳統台灣小吃滷肉飯再升級，選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚，端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯，真的會一口接一口，這道也是觀光客來店必吃，喜愛吃辣的妞妞，推薦可以適量淋上店家特製的辣油，美味程度再升級。

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道！「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4：6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬，運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合，黑松露用料很大方，蒸蛋入口軟嫩，舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣，豐富多層次的口感，單吃就超美味，也有夠下飯，會忍不住想再叫一碗白飯來配。

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚，這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理！選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚，將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香，吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬，咬下去時帶有鍋巴的脆感，結合了魚肉的鮮嫩口感，還可以擠上檸檬片，更增添層次風味。

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕，也可以大玩創意新吃法！將米血糕和骰子牛切成同等大小，在靈魂醬汁中翻炒入味，灑上花生粉再淋上主廚特製醬料，一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗！台灣傳統甜點豆花，也能吃出創意料理法，「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮，口感細緻綿密如奶酪，最特別的是餡料上，搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎，螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿，吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒，甜點控5星給過，來這必點！

SHANN SHANN小香

地址：台北市信義區松壽路9號6樓

電話：（02）8780-8509