慵懶的假日早晨,剛從被窩起身的妳,是不是邊煩惱早餐吃什麼、既想要營養豐富,又不想要太費事啊?妞編輯在這篇美食輕鬆做裡,將要教大家兼顧營養與步驟容易的吐司杯(Toast Cup),快來看看材料吧:
(以下為改良後吐司杯食譜)
準備材料:(成品約6個吐司杯)
2到3湯匙融化奶油
8片吐司麵包
6片培根
1/4杯撕碎的巧達乳酪
6個雞蛋
鹽和胡椒
步驟:
-烤箱先以攝氏190度預熱
-將培根放在平底鍋中,用中火煎4到5分鐘,或煎得稍脆,之後將繼續在烤箱內加熱。
-用刷子將奶油輕塗在鬆餅杯模型中
-用手或擀麵棍先將吐司壓平
-拿個直徑約10公分或以上的馬克杯壓在吐司上,去掉杯子口徑以外的吐司
-將取得的圓形吐司對半切
-之後將對半切的吐司放入鬆餅杯模型中,若有空隙再用剛才去掉的吐司補上
-再抹層奶油在吐司上
-每個杯子中間放些撕碎的巧達乳酪與煎過的培根
-然後在每個杯中打個蛋,如果此時有蛋白溢出可以先清掉,這樣比較方便收拾
-放入鹽和胡椒調味
-放入以攝氏190度預熱的烤箱中,烤個20到25分鐘
-簡單、營養又豐盛的吐司杯就可以上桌囉!
是不是很簡單呢,只要雞蛋、吐司與培根,再視情況看要不要加起司,就能做出營養又有Brunch風的早餐,是很適合用來招待親朋好友的料理!當然更適合假日閒閒,又想做點豐盛早餐犒賞自己的妳!
Source:steamykitchen、yummly