台中必吃「燒肉風間」全新和牛套餐！選用日本A5近江牛，肋眼上蓋、月見紐約客超美味

肉肉控快筆記！來到台中必吃的「燒肉風間」為每個和牛愛好者們推出了全新的套餐「Feast家友限定．極致饗宴」，選用日本三大和牛之一的「近江A5和牛」，從前菜的「和牛韃靼」就讓妞妞們感受生牛肉最原始的風味，主角燒肉則使用近江A5和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位，為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴，妞妞們絕對要來體驗看看。

台中燒肉風間亮點1.關西流燒肉

2014年於台中創立的「燒肉風間」，是全台首創的關西流燒肉，餐廳空間與餐點風格融合西方特色，猶如日本關西地區兼容並蓄大方接受西方外來文化，跳脫傳統日式燒肉或韓式燒肉的模樣，精選日本牧場合作購入A5和牛，並嚴選澳洲9+和牛、及美國Prime黑安格斯牛等頂級肉品，依不同部位及切法搭配各式獨家研發醬汁燒烤，專業的桌邊服務讓妞妞幾乎不用動手呢！

除了首間的「公益店」外，2021年8月更拓展二店插旗台中老虎城七樓，一改原先大口吃肉大口喝酒的歡快形式，打造極具質感的品肉空間，挑高金色拱門、星空隧道與岩穴牆面，呈現最具儀式感的燒肉盛宴，妞妞們吃飽喝足還能去一旁的酒吧續攤喔。（14間「台中酒吧」微醺推薦！白天拍完網美照晚上別只逛夜市，夜太美不跑Bar太可惜）

台中燒肉風間亮點2.近江A5和牛

為了各位肉肉控，燒肉風間特別引進本三大品牌和牛之一「近江A5和牛」，設計全新套餐「Feast家友限定．極致饗宴」，12月23日起公益店與老虎城店同步上市，套餐中近江牛佔總肉量75%，從開胃菜、湯品、米食到燒肉，以恰到好處的節奏及肥瘦搭配展現近江A5和牛特有迷人旨味，美味滿足而不膩口。

台中燒肉風間亮點3.前菜＆湯品

「Feast家友限定．極致饗宴」包含了風間沙拉以及超強前菜「和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅」，取近江A5和牛油脂適中、柔軟中嚼勁的後臀上蓋部位切條狀，拌入柚子風味醬油賦予輕盈酸度，搭配濃鮮綿密的北海道馬糞海膽及自製櫻花蝦餅一齊入口，近江牛特有鮮旨與海膽濃厚海味、蝦餅鮮味相互呼應，吃一口就令人難忘。

米食的部分可選擇越光米、松露野菇炸飯糰、霜降豬蔥花鍋巴飯或是妞編輯超推的「近江牛|雲丹|舒肥蛋拌飯」，選用油花適中部位切片刷柑橘風味燒肉醬燒烤，晶瑩Q香米飯拌入鮮美馬糞海膽、濃滑蛋黃與酥香油蔥，搭配鹹甜有致和牛燒肉，幸福感隨即提升。

吃了太多肉就來碗「近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯」吧！以95度蘑菇澄清湯桌邊沖淋薄切生牛肉，和牛口感細緻柔嫩，澄清湯亦融入和牛的油脂香氣，再刨入檸檬皮，融合湯品中自製馬告油增添清新柑橘香氣尾韻，讓人一口接一口吃不停。

台中燒肉風間亮點4.精選七款肉品

重頭戲「燒肉」來啦！精選七款肉品，其中近江A5和牛即佔五品，肉感濃厚與油脂豐富的肉品穿插搭配，運用不同切法、厚薄、醬汁與佐料，包含軟嫩的「澳洲9+和牛舌芯」與油花豐美的「肋眼上蓋」，採順紋方式沿筋膜厚切約3公分立方體，直火燒烤後以自製大根漬薄片包覆，享用燒肉風間特有的「塊燒」，搭配蝦夷蔥與柚子胡椒享用，口感柔軟不失嚼勁。