頂級霜降油花在嘴裡融化！不吃會哭「佐賀牛」料理推推

或許你對佐賀除了超級阿嬤之外並不是那麼熟悉，就讓我們先用味蕾來認識一下佐賀這個好地方吧！

說到佐賀，第一個被提到的美食就是直接以佐賀為名的「佐賀牛」。「佐賀牛」為日本最高等級的和牛之一，是脂肪分佈細膩、肉質緊實度高、色澤鮮艷的頂級霜降牛肉。必須通過層層嚴格認證，達到最高等級，並且是佐賀縣內飼養的黑毛和牛，才能夠稱為「佐賀牛」。

來到佐賀，你會發現佐賀牛 is everywhere。不少牛排、鐵板燒、火鍋店都主打肥美的佐賀牛，不吃一下真的說不過去啊！

佐賀牛鐵板燒「季樂」

source: 季樂 - navita

佐賀牛餐廳當中，名聲最響亮的是米其林一星的「季樂」。「季樂」是佐賀農協直營的鐵板燒餐廳，主打高級佐賀牛以及其他新鮮的佐賀食材，提供鐵板燒、蒸籠牛肉、牛排以及壽喜燒等料理方式。

由於米其林星星加持，在食評網站上風評也好，不少饕客聞香前往品嚐大塊佐賀牛肉奢侈的美味。「季樂」也在東京銀座、福岡博多開有分店，

佐賀牛牛排專賣店「キャラバン」

source: キャラバン - gnavi

位於唐津的佐賀牛牛排專賣店「キャラバン」是創立於1979年的老店，同樣摘到了一顆米其林星星。「キャラバン」使用A5等級佐賀牛、伊萬里牛，以及唐津當地產的玉蔥、雞蛋、海鹽等新鮮食材，深受當地人喜愛。

肉汁滿溢的和牛漢堡也是店內的主打料理。

佐賀牛鐵路便當「カイロ堂」

如果覺得米其林一星餐廳太遙遠，那麼或許你該試試這間佐賀牛鐵路便當，沒錯，你沒看錯，就是鐵路便當。位於JR武雄溫泉站一樓的「カイロ堂」三連霸九州鐵路便當大賞冠軍，販售外帶與內用的佐賀牛鐵路便當。

看那A5等級的佐賀牛奢侈地滿滿地鋪在飯上！可選擇壽喜燒、極上燒肉，以及沙朗牛排與燒肉雙拼，三種類的便當。燒烤得香噴噴的和牛肉滋味鮮美，甜甜鹹鹹的醬汁包裹飯粒，由於佐賀牛油脂豐富，越嚼越香甜，軟嫩又濃郁的美味叫人一扒入口就停不下來，沒幾分鐘就碗底朝天啦！

由於日本人習慣吃冷便當，所以外帶便當做好之後就不再加熱，可能吃到微溫或冷的便當；內用的話可請店家幫忙加熱，不習慣吃冷便當的話建議內用喔！

連愛吃牛的日本人都大推的佐賀牛肉，細膩的霜降與肉質保證不會讓人失望，樣樣料理方式都迷人！哪一種吃法最令你心動呢？

季楽

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