信義區日式街邊店「有點咖啡」主打什麼都一點點！點老闆推薦「有點配方2.0」必喝款

2020年4月開幕的「有點咖啡」，地點位在信義區吳興街北醫商圈，由點老闆一人親自運營，去年不畏懼疫情的嚴峻，為了推廣精品咖啡文化，於是將店面設計成外帶街邊小店，問起為什麼會叫「有點」，他說：「雖然小小一間，但什麼都有！」麻雀雖小，但五臟俱全，就像是有點的品牌價值「some shine、some smile、some cafe」！

點老闆先前曾是咖啡機設備工程技師，要在第一線前往現場搶救機器，也需要替餐廳和飯店做出杯的教育訓練，但卻時常遇到客戶經營不善而收店，在思考著「明明咖啡好喝、地點也好，卻面臨關店」、「如果我有能力能夠幫助店家活下去那該有多好？」時，點老闆決定開始尋找獨立小店的生存方式，而為了實踐投身進入咖啡產業的夢想，他轉職到便利商店擔任設備採購，學會開店所需的成本、人流和客單價等，累積好實務經驗後，「有點咖啡some cafe」就在2020年誕生了！

點老闆：「夢想不是開店而是利他！」有點咖啡是一間社區型咖啡職人自烘咖啡小店，也是demo店，他不藏私將自己的經驗傳承分享下去，不管對象是來店的客人、咖啡愛好者，抑或是想開店的創業者，他說：「年幼父親逝世，我渴望有位父親能夠影響我的生命，雖然我無法改變我的童年，但至少我能夠改變我自己成為有影響力的人，滿足我童年的渴望，為現在遇見和將來遇見的人提供價值努力著！」

有點咖啡店如其名，主打「什麼都有一點點」，品項不多很好點，還只有一點點的位置（笑），室內加室外共五個位置，雖然以外帶為主，但提供立飲和長凳，讓人有種置身在日本街邊咖啡店感，店內風格陳設簡約又雅緻，大量使用折疊板、折疊椅和折疊窗元素，以此達到透過小窗戶和社區的連結，點老闆很健談，不忙的時候還可以跟大家聊聊咖啡，店外的左側有面以油漆和水泥打造的logo牆，不過度華麗和複雜，選擇將成本投入在咖啡品質，以平價提供精品咖啡！

有點的義式配方豆主要有兩款，推薦淺中焙給喜歡有果香風味的你，選用耶加日曬和耶加水洗，搭配中南美洲的豆子，味道豐富又和諧，客人說：「喝起來會有點像檸檬紅茶！」（笑），如果嗜香氣強者，則請選中深焙，有別於一般採用瓜地馬拉和巴西豆去配，點老闆嚴選黃金曼特寧和肯亞AA豆，調高烘焙度，酸味不強、不過於厚重但回甘強，就連一般不愛酸味的客人也能夠接受！

有點配方2.0-手沖 80元

除了外帶、立飲和熟豆販售之外，有點也提供「耳掛禮盒」，其中最受歡迎的人氣熱銷款為「有點配方2.0」，今年初才從第一代升級，選用淺中焙的有點配方豆，一開始的咖啡豆包含耶加日曬和耶加水洗在內等四個配方，經過點老闆長時間研發，將其中一支拿掉，以哥斯大黎加取代，帶點檸檬、花香、草香和榛果香，絕對是有點咖啡的「招牌代表」！

曼特配方-手沖 80元

「曼特配方中深焙」適合喜歡大人味的妞妞們，在厚重的黃金曼特寧基礎之上，加入瓜地馬拉和哥倫比亞，平衡原先給人的強烈菸草焦苦味，讓味道往上提升，口感帶點巧克力醇厚度、榛果和奶油香氣，除了狙擊曼特原本的死忠愛好者之外，喝膩單品的咖啡人也能有不一樣的咖啡體驗！

美式咖啡 60元（冰/熱）

2014年在舊金山咖啡店開發的「通寧美式」讓灣區造成轟動，但並不是所有配方豆都適合搭配氣泡水，有點的濃縮咖啡使用亞洲、非洲、中南美洲作為義式配方，風味上極為豐富，以氣泡水替代奎寧水來呈現義式的風味表現，其中又以中深焙的肯亞AA豆尤其合適，入口有微微酸香的奔放感，中後段是可可奶油的香氣，有別於冰美式，喝過的人都說「有點像黑麥汁或啤酒的口感」！