【2022米其林星級餐廳完整名單】全台38家獲肯定,頤宮三星五連霸,台南居然摃龜

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【2022米其林星級餐廳完整名單】全台38家獲肯定,頤宮三星五連霸,台南居然摃龜

【2022米其林星級餐廳完整名單】全台38家獲肯定,頤宮三星五連霸,台南居然摃龜 2022米其林、臺北臺中臺南高雄米其林指南2022、必比登推介
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台南人表示...

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南20228月30日公布完整名單,連同星級餐廳、必比登推介與入選餐廳共包括321個店家!

 

 

 

臺北米其林一星餐廳共有24間,其中包含Holt、巴黎廳1930 x高山英紀和壽司芳三家三間晉升晉升一星,欣葉 鐘菜和彧割烹則首度獲得一星肯定,米其林二星餐廳有侯布雄、logy RAW、祥雲龍吟、態芮、請客樓,位於君品酒店的粵菜餐廳頤宮三星五連霸,新入選指南包括老烤箱(義大利菜)、大腕(燒烤)、捌伍添第(粵菜)、Jarana(西班牙菜)、Mad by Le Kief(創新菜)、魚庒(日本菜)以及和蒔炭火割烹(日本菜)!

 

 

 

臺中五家星級餐廳,包括二星餐廳 JL Studio一星餐廳鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋與澀,都維持其星級肯定,新入選指南四家新餐廳分別為飛花落院(日本菜)、L'Atelier par Yao(時尚法國菜)、梅子(海鮮)以及 PI (時尚歐陸菜)!

 

 

 

臺南在星級餐廳中摃龜(哭)僅有27間必比登推介店家和17間米其林入選餐廳,評審員推薦臺南的17家餐廳,其中包括欣欣餐廳、錦霞樓以及王家燻羊肉等臺灣菜餐廳、阿裕牛肉 (崑崙路)、牛五蔵等火鍋,以及小吃、燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類!

 

 

 

首度納入評選的高雄這次有兩家餐廳獲得「米其林一星餐廳」星級肯定,其一為Liberté大廚武田健志曾在法國工作,用其自身的色彩展現時令變化的細膩;其二為「承」日本「傳Den」首間海外姊妹店,由副主廚藤本詳一主理,在臺灣各處取材之餘更融入活潑且趣味的個性!

 

 

 

總計《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》共包括321個店家:

 

● 1 間米其林三星餐廳

● 7 間米其林二星餐廳

● 30 間米其林一星餐廳(包括臺北 2間新入選、3 家獲晉升、高雄 2 間新入選)

● 4 間米其林綠星餐廳(包括 2 家臺北餐廳新入選)

● 141 間必比登推介店家(包括 59 家新入選)

 

臺北

● 1 間米其林三星餐廳

● 6 間米其林二星餐廳

● 24 間米其林一星餐廳(包括 2間新入選、3家獲晉升)

● 57 間必比登推介店家(包括 6 間新入選)

● 82 間米其林入選餐廳(包括 7 間新入選)

 

臺中

● 1 間米其林二星餐廳

● 4 間米其林一星餐廳

● 37 間必比登推介店家(包括 6 間新入選)

● 26 間米其林入選餐廳(包括 4 家新入選)

 

臺南

● 27 間必比登推介店家

● 17 間米其林入選餐廳

 

高雄

● 2 間米其林一星餐廳

● 20 間必比登推介店家

● 17 間米其林入選餐廳

 

綠星肯定

山海樓

陽明春天(士林)

● Embers

小小樹食(大安路)

 

米其林指南年輕主廚大獎

  T+T:古俊基、蔡元善(臺北一星餐廳)

 

米其林指南服務大獎

鹽之華:余佩凌(臺中一星餐廳)

 

米其林指南侍酒師大獎

巴黎廳 1930 X 高山英紀侍酒師:林允順(臺北一星餐廳)

 

 

 


 

米其林三星餐廳

臺北:頤宮

 

 

米其林二星餐廳

臺北

侯布雄

logy

RAW

祥雲龍吟

態芮

請客樓

 

臺中

JL Studio

 

 

米其林一星餐廳

臺北

Holt(晉升)

巴黎廳1930 x高山英紀(晉升)

壽司芳(晉升)

欣葉 鐘菜(新入選)

彧割烹(新入選)

教父牛排

De nuit

富錦樹台菜香檳(松山)

金蓬萊遵古台菜

Impromptu by Paul Lee

謙安和

吉兆割烹壽司

Longtail

明福台菜海產

米香

渥達尼斯磨坊

山海樓

牡丹

明壽司

鮨野村

鮨隆

T+T

天香樓

雅閣

 

臺中

鹽之華

Forchetta

俺達的肉屋

 

高雄

Liberté(新入選)

承(新入選)

 

 

 

 

sourceMichelin Guide

 

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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按著自己的心和直覺然後鼓起勇氣去追隨。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.水瓶座

面對豐沛的報酬或回饋,妳可能會低估其中的風險,或是對於還不確定的事物抱持過於樂觀的看法。等到未知的事物都有確定的結果,再做決定才不會吃虧。

 

女巫餅乾:將自己的負荷量和利益放在最優先的順序,才是為自己好好著想。

 

療癒香草:一枝黃花

 

 

 

Top2.處女座

即使是妳不感興趣或並不喜歡的任務,妳仍然漂亮地完成,並帶來清除負擔的成就感。妳也會開始意識到自己的沉著,原來就是他人無法辨識妳的喜好的原因。

 

女巫餅乾:適度地表達自己的想法和喜惡,並不是任性或操控的表現。畢竟身邊的人,也是真心地想要瞭解妳。

 

療癒香草:白柳樹

 

 

 

Top3.巨蟹座

由於妳對自己的生活品質或個人用品有比較多細節的要求,最近可能會考慮傢俱、衣物或鞋款透過訂製個人需求的方式,來完美達成自己的期待。

 

女巫餅乾:在可行的範圍內,尋覓合適的物品選擇,可能都沒有透過職人的溝通或設計能帶來更多的滿足感。

 

療癒香草:薰衣草

 

 

 

牡羊座

妳對於自己在意且有研究的領域,有著特別高的敏銳度和良好品味。有時候會覺得自己的堅持有背後的道理,所以不被理解或接受的時候會覺得很挫折。

 

女巫餅乾:不是每個人都能看見或善待妳的優秀之處。於是妳也要反過來提醒自己愛惜羽毛,不是每個人都值得妳的細心對待。

 

療癒香草:橡木

 

 

 

金牛座

妳的務實同時有種天真的感覺,有時候會為坐困愁城的他人帶來意想不到的驚喜。像是當人缺乏天賦去做某些事,或缺乏瞭解特定對象的能力,妳都未必會認為很嚴重,反而能找到值得努力的策略。

 

女巫餅乾:即使是嚴謹的妳,也會明白犯錯是人生重要的一部分。畢竟犯錯,只是曾經用不同的方法去做一件事而已。

 

療癒香草:羅文莎葉

 

 

 

雙子座

妳對於自己在事業上的表現有著高度的期待,即使是自己的休息時間也會忍不住煩惱著、或是構思著相關的規劃。做好周全的準備,是妳滿足安全感的方式。

 

女巫餅乾:需要休息的時候不需要勉強自己太努力,畢竟睡飽之後思緒會更清楚了。

 

療癒香草:茉莉

 

 

   

獅子座

在與人相處的過程中,即使對方的年齡或背景與妳相去甚遠,妳卻仍然能夠感受到其中的火花和流暢感,並不會因為差異而有尷尬或代溝存在。

 

女巫餅乾:與不同年齡或族群的人物都有話聊,可能因此得到忘年之交。

 

療癒香草:多香果

 

 

 

天秤座

週末可能會有溫馨懷舊的邀約,出門見見親人或老友的感覺也許會很棒。過程中也許會連帶認識朋友的朋友,是很神奇地和過往故人的生活圈又重新得到交集的感受。

 

女巫餅乾:人生沿途經歷的事情,使妳認真地珍惜身邊的人。尤其朋友可能,對妳而言就是自己所選擇的家人。

 

療癒香草:雪松

 

 

 

天蠍座

在長時間的過勞或情緒壓力之中,即將到來的週末需要好好休息。無論是短暫地度假,或是接觸任何能夠讓妳感到治癒的事物,都會是很好的充電方式。

 

女巫餅乾:暫時遠離帶來煩惱的源頭,妳的思緒就會回到最清晰冷靜的好狀態。

 

療癒香草:細香蔥

 

 

 

射手座

他人缺乏勇氣去碰觸的問題,成為可能落入妳手中的燙手山芋。隨然肯定有麻煩的地方,不過解決問題的過程卻會使妳一戰成名。

 

女巫餅乾:隨著經驗與影響力的累積,妳將獲得敬重與實質的權力。

 

療癒香草:山金車

 

 

 

摩羯座

妳對於自己特別重視或要求品質的事物,可能會不小心對身邊的人特別嚴格,或在對方沒有守護相同原則的條件下認為對方不在乎、不夠了解妳。

 

女巫餅乾:對於自己的固執有所觀察,妳將會發現其中蘊含著與安全感或特定回憶之間因果關係上的個人解釋。

 

療癒香草:聖約翰草

 

 

 

雙魚座

人身上都會有著脆弱且之處,挑戰的過程可能會激起對方的防禦或陰暗面。然而少數的人會成功經歷妳所帶來的考驗,讓妳明白對方是可以信任的對象。

 

女巫餅乾:對於身邊的人真正的想法感到好奇之餘,知道真相也是需要一點勇氣的呢。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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