「HERBIVORE草食動物」是Miacucina野樁餐飲集團的第三個無肉料理品牌，在2021年全台第一份蔬食餐廳評鑑指南的「豐蔬食FVT評鑑指南」獲得二星殊榮，主打「創造人人皆可以用吃改變世界的力量，讓家人朋友不一定要吃肉，吃VEGAN也能享受健康、異國美味又時髦的一餐」
＃大膽嘗試食物的極限創造
用植物原本的樣貌製作每一道餐點
熱愛與各國的料理碰撞出更多的可能，來到「HERBIVORE」可以品嚐道地又到位的異國饗宴！包含美式漢堡、義式義大利麵、泰式咖哩飯、南洋風味的沙拉，並帶入中式結合西式的餐點，大膽嘗試食物的極限創造多元性。
亮點1. 草食私房特製素烤鴨
妞編推薦來「HERBIVORE」一定要點這道「草食私房特製素烤鴨」，外皮烤得金黃酥脆的素烤鴨，是主廚秘製款，淋上特製醬料夾入皮塔餅，吃起來在口中十分涮嘴呢！
亮點2. 甜豆烤豆腐芝麻油醋沙拉
夏天吃上這道「甜豆烤豆腐芝麻油醋沙拉」，那清爽的自製芝麻油醋醬，拌入羽衣甘藍、烤豆腐與多款新鮮蔬果，陣陣芝麻香氣撲鼻而來，實在讓人忍不住一口接著一口啊～
亮點3. 芝麻薑醋全能量蔬菜蕎麥麵
使用花椰菜、毛豆、豆腐、酪梨製成的「芝麻薑醋全能量蔬菜蕎麥麵」，有滿滿的蛋白質，把芝麻醋醬拌勻在蕎麥麵中，吃在口中十分到位！
亮點4. 泰式打拋佛陀碗
擁有美味與視覺兼具的「泰式打拋佛陀碗」一直都是店內的必點餐點，特調的泰式花生醬是整道餐點的靈魂人物，混入些許微辣的打拋豬與新鮮配料，甜辣的口感直接折服舌尖！
亮點5. 綜合莓果蜜桃鷹嘴豆泥與皮塔餅
又是一道滿滿的蛋白質天堂（笑）「綜合莓果蜜桃鷹嘴豆泥與皮塔餅」使用酸甜水果滋味與青醬拌勻的鷹嘴豆泥，展現口味層次高級感，讓視覺與味覺雙重享受，不論大人或是小孩都非常適合來一份唷！
＃用食物的原味 感受對地球的愛
滿足不一樣美食味蕾 吃的時尚又健康
「HERBIVORE」草食動物，使用植物的原型樣貌製作每一道充滿愛的餐點，堅決不使用牛奶、蛋、蜂蜜，希望用食物的原味，感受對地球的愛，也希望讓更多的家人朋友開心地享用國外流行的外國Vegan料理，滿足不一樣美食味蕾，可以吃的時尚又健康！
秉持這股愛的力量吃起來！妞新聞也二次攜手植境複合式概念館，延續一起吃蔬食愛地球的理念，於4/22-4/23在松山兩日快閃的未來市集，提倡你我開始少肉多蔬食，超過40+豪華陣容蔬食名店，顛覆味蕾的極致蔬食饗宴，絕對值得妞妞們到現場品嚐蔬食美味喔～
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