怎麼吃都吃不胖？餐餐大魚大肉卻不發胖的秘密是…

雖然很想堅持自己的減肥計畫，但你總不可能在聚會場合帶著燙青菜、沙拉去吧？那究竟要怎麼吃才不會陷入無止盡的肥胖深淵裡呢？

別擔心，現在讓Jennifer Lopez珍妮佛羅培茲、Reese Witherspoon瑞絲薇絲朋、Cher雪兒等大牌明星都聽從她建議的紐約時報暢銷書【The Fast Metabolism Diet: Eat More Food and Lose More Weight】作者Haylie Pomroy要來替大家解決這擾人的問題了！快跟我們一起看下去！

穩定新陳代謝

「一天吃五次：三餐健康吃，另外兩次吃蛋白質點心(直到假期前)(這裡的假期應指國外聖誕節長假)。這麼做能穩定你的新陳代謝和血糖，所以一旦到了吃大餐的時候，你的新陳代謝還是在作用，而且已經準備好要處理你給它的難題了。」

提前規劃、放輕鬆

「在你去過節前要吃的正確，這樣才能遠離壓力荷爾蒙、降低對食物的渴望。」

盡量別碰酒

「但可以選擇像琴酒(gin)、蘭姆(rum)和伏特加(vodka)這種化學物質較少的酒。只要記住酒精會讓人失去水分，所以喝一次酒要補充約226克的水。」(小編提醒: 這樣還可以避免宿醉。)

避免所有啤酒種類

「如果你想維持新陳代謝，啤酒絕對碰不得。它的醣類比所有葡萄酒或烈酒來的多。」

以高蛋白質食物當開胃菜

「當你知道自己會吃很多時，每兩個小時你就要吃10-15克的蛋白質。例如什錦肉片冷盤(cold cuts)、芥末白煮蛋(deviled eggs)、鮮蝦雞尾酒(shrimp cocktail)、火雞乾、鷹嘴豆泥(hummus)和蔬菜。這些食物都會告訴你的新陳代謝要加速衝刺了！記住，只要你的新陳代謝準備好了，你的身體就幾乎可以面對所有事情。」

自製點心

「如果你想吃點心，試著別吃外面買的。盡量吃自己做的。自己做的比較健康、又有滿滿的愛，而且代謝比較快(因為這些食物比較沒有加工，所包含的人工成分也沒那麼多。)」

但最重要的還是：吃、喝、開心一點

「吃得開心能釋放讓人愉悅的腦內啡，進而刺激你的甲狀腺釋放燃脂的荷爾蒙，纖瘦素。這種健康荷爾蒙會鼓勵你的身體釋放儲存的脂肪作為燃料，讓你有飽足感、避免暴飲暴食。」

從模特兒轉型為演員的蔡淑臻，代表作有《犀利人妻》、《小資女孩向前衝》、《不夠善良的我們》等，以《村裡來了個暴走女外科》奪第58屆金鐘獎戲劇女主角。剛過完50歲生日的她，一直都是演藝圈的凍齡女神代表，這次以FORA PROJ 代言人身份出席活動，近距離直擊本人狀況，真的維持超好，到底怎麼保養的？一起來聽聽女神的分享！

蔡淑臻凍齡保養秘訣1

最重視肌膚保濕

source:FORA PROJ

身為要長期面對高壓環境與強光鏡頭的人，蔡淑臻透露肌膚保養一直是她最在意的課題，特別是保濕一定要很注重，當保濕做好肌膚就會比較穩定。本身是敏感肌，在挑選產品除了重視功效，也很在意使用後會不會出現不適感。她分享自己最喜歡FORA PROJ 的「丰潤撫紋精華液」和「逆齡新生緊緻乳霜」，是平常保養的必備品，讓她在拍攝廣告或戲劇時，肌膚看起來更加年輕有光澤。

蔡淑臻凍齡保養秘訣2

追求簡單效率保養

source:蔡淑臻 Janel Tsai@FACEBOOK

聊到平日的保養步驟，蔡淑臻表示自己追求效率保養，不喜歡擦很多的瓶瓶罐罐在臉上，覺得這樣會造成肌膚的負擔。白天如果沒有要出門，可能就簡單擦個化妝水，以保濕為主，如果有開冷氣再加個乳液，外出則重視防曬。晚上回家先卸妝清潔，敷完面膜後會再使用精華液、乳霜，在夜間保養給予更滋潤的呵護。

蔡淑臻凍齡保養秘訣3

天天都要敷面膜

source:蔡淑臻 Janel Tsai@FACEBOOK

蔡淑臻是超級面膜控，每天睡前一定都要敷面膜，會根據當天的肌膚狀況，挑選不同功效成份的面膜來敷，像是今天用亮白、明天用緊緻，後天用保濕，近期最愛的是FORA PROJ玫瑰蜜肌亮白面膜，大讚服貼度極佳，滑嫩感還可持續好幾天。每次敷面膜10～15分鐘，敷完後不會洗掉，而是將臉上殘餘的精華液按摩到吸收，再接續擦其他保養品，對她來說是很方便的保養方式。

蔡淑臻凍齡保養秘訣4

盡量自己下廚

source:蔡淑臻 Janel Tsai@FACEBOOK

從出道以來一直維持纖瘦體態的蔡淑臻，她透露其實在飲食上幾乎都吃，但不會天天都吃大餐，畢竟80%的時間吃東西只是為了追求吃飽，不需要大吃造成身體負擔。平常幾乎都自己煮，因為外食多求快、重視口味，不太可能都用好的油，但自己煮就能控制食材新鮮、調味、不過度烹調，光是這樣和吃外食比起來就差非常多了。在社群上也分享自己的減脂餐「高麗菜海帶芽湯飯」，準備高麗菜、海帶芽、白飯一湯匙、鰹魚粉、白胡椒、麻油、青蒜，既營養又有飽足感。

蔡淑臻凍齡保養秘訣5

追求美好但過度不強求

source:蔡淑臻 Janel Tsai@FACEBOOK

每次訪問蔡淑臻聊到關於年齡、保養的話題，她總是優雅從容應對，在她身上似乎感受不到年齡、容貌的焦慮。前陣子剛過完50歲生日，在社群上也分享：「我一直以為50歲的我會活得很沮喪，荷爾蒙的變化、新陳代謝變差體重增加、膠原蛋白流失、皮膚變得乾燥缺乏彈性...這些也都發生了，好啦！還是有沮喪，但卻鬆了一口氣，接受這是一個自然老化的過程」關於年齡帶來的改變，現在的她不追求青春永駐，允許自己長一些贅肉、臉上有一些紋路，不適合穿的衣服就不強求了，想吃冰淇淋就吃個痛快，但這不代表她要全然放棄追求「美好」的自己，而是「美好」的定義已經改變了。現在的她，要做減脂餐，也要吃冰淇淋，要做間歇運動，也要發懶，要老也要美。