這幾年越來越多店家推出健康餐盒, 位於高雄「艾波廚房」推出全台首創豆腐飯低醣熱炒減醣餐盒，到彰化展店開「艾波廚房彰化站前店」，從彰化火車站出來後正前方的光復路上步行大約3~4分鐘即可抵達，艾波廚房可用LINE@訂餐，另外也有跟foodpanda 外送平台合作。
他們有推出「冷凍包裝」的豆腐飯，想購買需事前預訂，買冷凍包回家自己簡單弄來吃。
艾波廚房彰化站前店環境
白色建築1樓門口還搭上綠色佈置，滿舒適的配色。 
室內櫃檯採大理石設計櫃檯，天花板採藍色底並使用大量綠色植物佈置，室內只有L型少許座位。 
艾波廚房菜單
艾波廚房提供Ａ餐、Ｂ餐、Ｃ餐、Ｄ餐四種飯底可供選擇，由客人自己挑選客製化的餐盒，餐點都是現點現做。
第一步:選擇飯底(ABCD) 第二步:選押主餐，多樣化的主食可供挑選。
添加好油需另外加價，可自行選擇是否要加，選個人喜愛的油來加，像是有酪梨油、橄欖油、芝麻油、冷壓亞麻仁油、在地小農苦茶油。 
基本首選豆腐飯4種選擇
A餐 白飯+綜合蔬菜豆腐飯$60元
B餐 綜合蔬菜豆腐飯 $60元
C餐 五穀飯+綜合蔬菜豆腐飯$60元
D餐 爆量蔬菜豆腐飯 $90元，從照片量可看出豆腐跟青菜量爆多。 
精選主餐
低醣熱炒選擇滿多 
咖哩牛肉+五穀飯+綜合蔬菜豆腐飯
我個人滿喜歡吃咖哩，他們家的咖哩口味煮得還滿好吃的，咖哩醬汁煮的滿濃郁也不會過鹹，咖哩牛肉份量給滿多舖滿滿，裡面還有馬鈴薯及紅蘿蔔，咖哩配五穀飯+綜合蔬菜豆腐飯滿搭的，我個人滿喜歡的。 
五穀飯+綜合蔬菜豆腐飯各半也不錯，像搭上咖哩醬我滿喜歡的。 
韓式泡菜豬+綜合蔬菜豆腐飯
我個人喜歡吃韓式泡菜料理，這道料理韓式泡菜跟豬肉、蔥一起炒過，店家自己醃漬韓式泡菜讓它自然發酵，泡菜吃起來帶點微酸微辣滿入味一道料理，也可以搭配底下豆腐飯一起食用，滿有飽足感。 
豆腐代替飯，吃的到豆腐、多種蔬菜。 
柴魚醬燒親子丼+白飯+綜合蔬菜豆腐飯
日本料理中滿常出現一道料理，柴魚醬燒親子丼採用雞肉，份量給滿多用料不手軟，放入蔥花、洋蔥、雞蛋、醬汁，雞肉肉質滿嫩不乾柴洋蔥帶點甜味，鹹甜口感滿入味的，大人小孩都會喜歡。 
奶油蒔蘿鮭魚+爆量蔬菜豆腐飯
煎過鮭魚淋上奶油醬汁，鮭魚肉質不乾柴，鮭魚魚腥味不重。 
爆量蔬菜量+豆腐吃完滿有飽足感。 
香煎蔥蛋
這是三顆蛋打成蛋液加入蔥花入下煎過口感不會太鹹，滿適合配豆腐飯或五穀飯一起食用的。 
艾波廚房冷凍包裝
冷凍包特惠連結: https://applekitchen.1shop.tw/
艾波廚房除了現點現煮的便當餐盒，也有販售冷凍包裝的豆腐飯，想購買需事先預訂，買冷凍包回家自己簡單弄來吃，豆腐飯冷凍包是沒有添加白飯。 烹飪方式非常簡單，退冰後用電鍋隔水加熱5-10分鐘、也可以用微波爐或是平底鍋炒過，拌炒自己喜歡的蔬菜或配料。 多種口味豆腐飯可選擇搭配。 
艾波廚房彰化店前店資訊
營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00(每周日固定公休及每月公告另外休日日)
地址：彰化市光復路155號(華南銀行對面)
電話:04 723 9041 粉絲團: 艾波廚房-彰化站前店
彰化店line點餐 :https://lin.ee/xzUspdN
*溫馨提醒:打算長期採用「生酮飲食者」，麻煩請自行事先詢問過專業醫師評估。
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